Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】ライム、グレープフルーツ、ハーブ(バジル、ミント)、白い花が豊かに香る。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが広がり、中間にはミネラル感があり、フィニッシュは爽やかでクリーンな印象。 【余韻】すっきりとした後味が続き、柑橘のニュアンスが感じられる。

ミシオネス・デ・レンゴはチリのラペル・ヴァレーに位置するワイナリーで、優れた気候条件と多様な土壌を活かして高品質なワインを生産しています。このソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えた白ワインとして知られ、特に海の影響を受けたテロワールが特徴的です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライム
グレープフルーツ
バジル
白い花
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーンな味わい
バランスの良さ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
アスパラガスのグリル
鶏肉のレモンハーブ焼き
サラダ・ニソワーズ
チーズ盛り合わせ

醸造について

ブドウは手摘みで収穫され、冷温で発酵されることが一般的です。発酵後、ステンレスタンクで熟成させることで、フレッシュな果実味を保ちます。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色を呈し、明るく透明感のある外観。光に当たると輝きがあり、粘性は中程度で、ワイングラスの縁に薄い涙を残す。

香り

フレッシュな柑橘類、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、ハーブや青草のニュアンスが現れ、さらに複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では柑橘系のフルーツとハーブが調和。酸はしっかりとしており、タンニンはほぼ感じられないが、果実味が豊かで心地よい余韻を楽しめる。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやサラダとの相性が抜群。軽快で飲みやすく、夏のパーティーやバーベキューに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5