【外観】濃いルビーレッドの色調、透明度は高い。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香が支配し、ハーブやスパイス、ほのかなバニラも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしている。中間では滑らかなタンニンとともに、しっかりとしたボディが広がり、フィニッシュではダークチョコレートのニュアンスが現れる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が心地よく残る。
ミッション・エステート・ワイナリーはニュージーランドのマールボロ地方に位置し、高品質なワインを生産することで知られています。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かなテロワールと気候条件の恩恵を受けて、深みのある味わいを持つ赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実由来のアロマを最大限に引き出すことを目指します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディな印象。中盤では果実味と酸味が調和し、滑らかなタンニンが心地良い。酸は程よく、バランスが取れている。
総合
2021年は飲み頃の少し前だが、すでに楽しめる。数年の熟成が期待でき、グリル料理や赤身肉とのペアリングに最適。