テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やレモンの香りが広がります。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、口中での膨らみは滑らかで、果実味と酸のバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで爽やか。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系のほのかな苦味が感じられます。
ジュエルストーン・シャルドネは、ニュージーランドのマールボロで生産される白ワインで、ミッション・エステート・ワイナリーの代表作の一つです。マールボロの冷涼な気候と多様な土壌が、シャルドネの特性を引き出し、フルーティでバランスの取れたワインに仕上げています。生産者は歴史あるワイナリーで、品質にこだわったワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを保つことに重点を置いています。発酵後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さを増すために数ヶ月間寝かせられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は非常にクリアで、視覚的に新鮮さを感じさせる。
香り
フレッシュな柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、レモンの酸味が引き立つ。中盤では、パイナップルやマンゴーの果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーを伴う。酸は鮮やかで、全体のバランスを整えている。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやクリーム系の料理と合わせると良い。フレッシュさを楽しむには早めの飲用が推奨される。