テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実に、黒胡椒やハーブの香りが広がる。さらに、ほのかにバニラのニュアンスも感じる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間ではスパイシーさが加わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、熟した果実とスパイスの余韻が続く。
ミッション・エステート・ワイナリーはニュージーランドのマールボロ地区に位置する歴史あるワイナリーで、畑は冷涼な気候と豊かな土壌に恵まれています。シラーはこの地域で特に注目される品種で、果実味とスパイシーさが特徴です。シラーの特性を生かしたワインは、果実の鮮やかさとバランスの取れた酸味が調和し、飲みごたえがある一品として評価されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラムチョップ
スパイシーなタコス
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。その後、オーク樽で熟成され、風味がしっかりと引き出されます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。透明感があり、光を受けると美しく輝き、粘性も感じられる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが際立ち、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。微かにオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかでしなやか。全体としてバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%