テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、緑のリンゴやフレッシュなハーブの香りが加わります。さらに、白い花の香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで清涼感があり、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュはミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ファイブ・ヴィンヤーズ・ソーヴィニヨン・ブランは、オカナガン・ヴァレーの美しい風景の中で生産される白ワインです。ミッション・ヒル・ファミリー・エステートは、質の高いワインを生産することで知られており、テロワールを最大限に表現することを理念としています。このワインは、爽やかでフルーティなスタイルで、多くのワイン愛好家に親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すことを重視しています。熟成は短期間で、主にステンレス容器で行われると推定されます。これにより、ワインの爽やかさとフルーティさが保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は柑橘系の香りやグリーンアップルのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、ハーブやフローラルな香りが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よく広がります。中盤ではパイナップルやメロンの果実味が感じられ、後味はクリスプでクリーンな印象が残ります。
総合
飲み頃は2022年から2024年頃で、今後も数年の熟成が期待できます。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特別なシーンにも適しています。