Red Creek Organic Merlot

レッド・クリーク・オーガニック・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが広がり、第二アロマにバターやトースト香が感じられます。第三アロマにはバニラと軽いスパイスが見られます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘味が広がります。中間では豊かなボディが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】滑らかで、軽いスパイスの余韻が長く続きます。

レッド・クリーク・オーガニック・メルロは、ミッション・ヒル・ファミリー・エステートによって生産されるオーガニックワインで、オカナガン・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。果実味豊かで滑らかな飲み口が特徴で、持続可能な農法に基づいた栽培が行われています。オーガニックなアプローチが、高品質なメルロを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
チェリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽いスパイス

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
心地よい酸味
バランスの良さ

料理との相性

グリルチキン
ビーフストロガノフ
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実の風味を引き立てるために慎重に管理されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると美しい輝きを放ち、粘性も高めであることが伺える。

香り

開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、時間と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。土の香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保つ。余韻にかけてスパイシーさが残り、心地よい。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適。シンプルながらも深みのある味わい。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5