Reserve Pinot Noir

レゼルヴ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、オークの香ばしさを感じさせる複雑な香りの展開があります。 【味わい】アタックは柔らかく、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを持ち、フィニッシュには果実味と酸味のバランスが見事に調和します。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が感じられます。

レゼルヴ・ピノ・ノワールは、ミッション・ヒル・ファミリー・エステートがオカナガン・ヴァレーで生産する高品質な赤ワインです。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境が整っています。生産者は、持続可能な農法に取り組み、品質の高いぶどうを育てています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
軽い革

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味のバランス
フレッシュさ
柔らかな酸味

料理との相性

鶏のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート

醸造について

一般的に、ピノ・ノワールは温度管理された発酵を行い、果実味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成させることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きも感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。

香り

開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りへと変化する。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に熟したベリー系の風味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでしなやか。余韻にはわずかなスパイス感が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、熟成ポテンシャルもある。特別なディナーやチーズとのペアリングに最適なワインである。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5