【外観】きらりとした黄金色で、透明感があります。 【香り】桃やアプリコットのフルーティな第一アロマに、蜂蜜やバラの花の香りが広がり、さらにシナモンやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは非常に甘美で、濃厚な果実味が口いっぱいに広がり、中間にはクリーミーなテクスチャーがあり、フィニッシュは心地よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻に、トロピカルフルーツの甘さが残ります。
レゼルヴ・リースリング・アイスワインは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産されるデザートワインです。ミッション・ヒル・ファミリー・エステートは、革新的な醸造技術と高品質なぶどう栽培に定評があり、特にアイスワインではその卓越した技術が光ります。このワインは、寒冷な気候の中で凍ったぶどうから作られ、濃厚で甘美な味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アイスワインは、ぶどうが凍った状態で収穫され、低温で発酵されます。通常、ステンレスタンクで発酵し、熟成は数ヶ月行われますが、詳細な熟成期間は不明です。
外観
淡い金色から琥珀色の輝きを持ち、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られます。
香り
開栓直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは甘美で、熟成した果実の風味が感じられます。中盤では滑らかな酸がバランスを取り、余韻にかけて豊かな甘さと共にドライフルーツやキャラメルの風味が広がります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成によりさらなる複雑さが期待でき、特別なディナーやデザートとのペアリングに最適です。