テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】グリーンアップルやライムのフレッシュな果実香に加え、ハーブやミントのニュアンスが感じられます。さらに、白い花の香りも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がキリッとした印象。中間にかけてバランスの取れた果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系のフレーバーが心地よく残ります。
レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、カナダのオカナガン・ヴァレーに位置するミッション・ヒル・ファミリー・エステートが生産する白ワインです。この地域は、山々に囲まれた美しいテロワールを持ち、昼夜の温度差がぶどうの成熟を助けています。高品質なソーヴィニヨン・ブランを使用したこのワインは、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュなアロマを引き出しています。熟成にはステンレスタンクを使用し、果実の特性を最大限に生かすための期間は6ヶ月程度です。特にオーク樽は使用していません。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、やがてパッションフルーツやリネンのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、ミネラル感が強まり、ハーブのアクセントも感じられます。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸味が心地よく、フレッシュな果実味が広がります。中盤ではバランスの取れた酸と果実が調和し、すっきりとした飲み口が特徴です。タンニンはほとんど感じられず、全体的に軽やかな印象です。
総合
このワインは飲み頃で、今後1～2年の間に楽しむのが理想です。熟成ポテンシャルは限定的ですが、フレッシュさを楽しむためのシーンに最適です。特にシーフードや軽めの料理とのペアリングがおすすめです。