テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共にほのかなバニラ香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間は滑らかでリッチな口当たり。フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残り、バランスの良い余韻を楽しめます。 【余韻】長く、ダークフルーツとわずかなスパイシーさが特徴です。
テロワール・コレクション・クロスウィンズ・シラーは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産される赤ワインです。ミッション・ヒル・ファミリー・エステートは、高品質なワインを生産することで知られており、このワインもその例外ではありません。特有のテロワールが反映されたこのシラーは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、親しみやすさと奥深さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために適度な期間熟成されると推測されます。一般的には、12ヶ月程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色合いが特徴的。輝きはあり、粘性はしっかりとしている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が前面に出てくる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラ香が感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よくバランスが取れている。全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年の熟成でさらに深みを増す可能性が高い。特別なディナーや友人との集まりに最適。