テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにチェリーやラズベリー、バラの花びらが感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスと土のニュアンスが広がる。熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかくフルーティで、中間では酸味と果実味が調和し、フィニッシュでは軽やかなタンニンが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの余韻が心地よい。
エステート・シリーズ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのマールボロ地区に位置するミスティ・コーヴが手掛ける赤ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、果実の成熟を促す最適な環境です。エレガントでフルーティなスタイルが特徴で、ピノ・ノワールの魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このピノ・ノワールは、手摘みで収穫されたぶどうから作られ、温度管理された発酵が行われます。発酵後は、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を透過することで鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しのバラの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかくフルーティーで、果実味が前面に出る。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、酸が引き締めることで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたワイン。今飲んでも楽しめるが、数年間の熟成ポテンシャルも持っている。友人との集まりや軽食と合わせるのに最適。