テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きを持つ透明感のある色調。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】豊かな果実味がアタックし、中間では柔らかなタンニンが広がる。フィニッシュはしっかりとしたボディ感と共に、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が心地よい。
マウント・オークデン・シラーは、オーストラリアのクレア・ヴァレーで生産される赤ワインです。ミッチェルはこの地域の特性を生かしたワイン造りを行い、果実味豊かなシラーを提供しています。クレア・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーさ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ステーキ
チーズプレート
スパイシーなカレー
焼き野菜
醸造について
このワインは、温度管理された条件下で発酵され、果実味を最大限に引き出すために低温で発酵される可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味と複雑さを増すための時間が与えられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性も感じられ、グラスの側面にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが立ち上り、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。フィニッシュにかけては、スパイシーさが引き立ち、心地よい余韻が残る。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成でより深みが増すと予想される。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。全体的に非常に良いクオリティ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5