Crescent GSM

クレセント・GSM

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ベリー系の果実、スパイス、ハーブ、バラの香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中にしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残り、バランスが良い。 【余韻】長めでフルーティな余韻が楽しめる。

クレセント・GSMは、オーストラリアのミッチェルトンが手掛ける赤ワインで、シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドが特徴です。オーストラリアの豊かなテロワールを反映し、フルーティでバランスの取れた味わいが楽しめます。シンプルながらも深みのあるスタイルで、日常的な食事にぴったりのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ブラックベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティさ
スパイシーさ
ミディアムボディ
しっかりとしたタンニン

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ローストビーフ
パスタ・ボロネーゼ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若々しさを感じる印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、しばらくするとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、ハーブや土のアーシーな香りも現れる。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではバランスの取れた酸味と滑らかなタンニンが感じられる。フルボディながら、余韻にかけての心地よい酸が印象的。

総合

現在飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルもあり。特に肉料理やスパイシーな料理と相性が良く、様々なシーンで楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5