テイスティングノート
【外観】深い紫色の濃厚な色調。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラムの果実味が豊かで、第二アロマにはスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられます。第三アロマとしてはバニラやオークの香りが広がります。 【味わい】アタックはフルボディで、果実の甘みが口いっぱいに広がります。中間ではスムーズなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が長く続きます。 【余韻】果実とスパイスの複雑な余韻が楽しめます。
オーストラリアのミッチェルトンが手がけるシラーは、力強い果実味と豊かなボディが特徴の赤ワインです。この地域のテロワールがもたらす温暖な気候により、ブドウはしっかりと熟し、深い色合いと濃厚な風味を持ちます。ミッチェルトンはその品質の高さと独自のスタイルで知られ、オーストラリアワインの中でも確固たる地位を築いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは一般的に、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けながら風味が形成されることが多いです。熟成期間は通常12ヶ月以上が一般的ですが、具体的な期間は生産者によって異なります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、しっかりとした濃度を持ち、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
香りは黒い果実（ブラックベリー、プラム）のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成による微かな革や土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、スパイス感と共に複雑な味わいを展開。酸は適度で、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年頃からが期待され、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。