テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】シトラスや青リンゴの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間には豊かな果実味が広がり、心地よい酸味が引き立ちます。フィニッシュにはクリーンなミネラル感が残ります。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、軽やかな印象を与えます。
ジェスター・ヴェルメンティーノは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルに位置するミトロによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フルーティーでアロマティックなワインが育まれます。ヴェルメンティーノは、フレッシュさとミネラル感が魅力で、食事とのペアリングにも優れた柔軟性を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることでフルーツの鮮やかなアロマを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に保つための手法が取られています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとスムーズに流れ落ちます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立っています。時間が経つと、ハーブやミネラルのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、果実味とのバランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的です。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、特にアペリティフや軽い料理と良く合います。熟成ポテンシャルは限られていますが、さっぱりとした味わいが魅力です。