Reiver Shiraz

レイバー・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初に黒いベリーやプラムのアロマが広がり、次第にスパイスやオークの香りが感じられる。最後に微かなハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にはスムーズなタンニンが広がる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】しっかりとした余韻があり、ダークフルーツの風味が感じられる。

レイバー・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される赤ワインで、信頼性の高い生産者であるミトロによって作られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーズの栽培に理想的な環境を提供しています。ミトロは、ブドウの品質を重視した醸造を行っており、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインを生み出しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

オーク
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

果実味の凝縮感
スムーズなタンニン
スパイシーな余韻
複雑な味わい

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
スパイシーなBBQチキン
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けた複雑な風味がワインに加わることになる。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色で、輝きがあり、粘性も高い。外観から濃厚さが感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。複雑さが増し、芳香が豊かになる。

味わい

アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残る。

総合

2018年のヴィンテージは素晴らしく、今後数年は飲み頃を迎えるだろう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5