テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感のある美しい色調です。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、さらにスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。バニラやトーストしたオークの香りも見え隠れします。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間では丸みがあり、しっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはココアやダークチョコレートの風味が現れます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が残ります。
ミックス・テープが手掛けるこの赤ワインは、南オーストラリアの多様なテロワールを反映しています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼのブレンドは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、飲み手を魅了します。適度なボディ感とエレガントな仕上がりで、カジュアルなシーンから特別なディナーまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と見込まれ、果実のフレッシュさを保ちながら、まろやかな風味を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを示している。
香り
開いた直後は黒系果実の濃厚な香りが広がり、特にカシスやプルーンのアロマが印象的。その後、時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、少しの土のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がバランスを保ち、心地よい余韻を生む。全体的に力強さとエレガンスが共存している。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。