Single Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon

シングル・ヴィンヤード・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッド色で、透明感があります。 【香り】ブラックカラント、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、後にバニラやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが膨らみ、フィニッシュにはダークチョコレートのようなほろ苦さが残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーな風味が心地よく続きます。

モアナ・パーク・エステートが手掛けるシングル・ヴィンヤード・レゼルヴ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ニュージーランドのホークス・ベイ地域で生産されています。このワインは、特定のブドウ畑からの選りすぐりのブドウを使用し、テロワールを体現した力強い赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン特有の魅力を引き出し、豊かな風味とバランスの良さが際立っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックカラント
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良さ
複雑さ

料理との相性

ラム肉のロースト
ビーフステーキ
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、厳選されたブドウを手摘みで収穫した後、低温で発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、風味が豊かになるように仕上げられます。樽熟成には数ヶ月かかります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に飲む前から魅力を感じさせる。

香り

開いた直後は黒い果実、特にカシスやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、バニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味も心地よく、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残る。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、さらに深い味わいが期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5