テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの甘い果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。次第にバニラやチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックはリッチで果実味が豊か、中間はしっかりとしたタンニンが絡み、フィニッシュにかけてスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーさと果実の甘さが印象的。
モアナ・パーク・エステートが手がけるシングル・ヴィンヤード・レゼルヴァ・シラーは、ホークス・ベイ地域の特有のテロワールを反映した赤ワインです。小規模な生産者として、質の高いワイン造りに情熱を注いでおり、シラーの特性を最大限に引き出すことを目指しています。このワインは、希少性と品質の高さから、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さを増す。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性もしっかりと感じられる。色調は濃厚で、厚みのある外観が印象的。色合いには紫がかったニュアンスも見受けられる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、スパイスや軽いバニラの香りも感じられる。時間が経つと、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりのワイン。