スパークリング

Réserve St Avertin Brut Champagne Premier Cru

レゼルヴ・サン・アヴェルタン・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、泡立ちが非常にきめ細かい。 【香り】最初に出るのは青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香。その後、トーストやナッツの香りが立ち上り、最後に花の香りがアクセントを加える。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプ、口の中で広がる豊かな果実感。中間ではミネラル感とクリーミーさが感じられ、フィニッシュは長くリッチな余韻が続く。 【余韻】フルーティーでナッツの風味が心地よく残る。

レゼルヴ・サン・アヴェルタン・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュは、モビリオン・ペール・&・フィスによって生産される高品質なシャンパーニュです。シャンパーニュ地方の特性を反映したこのワインは、ブリュットスタイルで、フレッシュでありながら複雑な風味を持ち、特に食事との相性が良いことで知られています。プルミエ・クリュの格付けにより、特別なテロワールからのぶどうが使用されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
アーモンド

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ブリオッシュ

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
クリーミーさ
リッチな果実感

料理との相性

カキのグリル
鶏肉のクリームソース
スモークサーモン
シーザーサラダ
フルーツタルト

醸造について

このシャンパーニュは、伝統的なメソッドで発酵され、セカンダリー発酵の際にボトル内での熟成が行われます。熟成はスチールタンクで行われ、最低でも18ヶ月間は熟成させてから出荷されると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色で、泡立ちが非常にきめ細やか。光を受けて輝き、粘性は中程度である。

香り

フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。全体的にエレガントで爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の果実味が広がる。中盤では穏やかな酸味とミネラル感が調和し、余韻にかけて滑らかな口当たりが続く。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特別なシーンや祝宴にぴったり。バランスが取れており、幅広い料理とも相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5