テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはココアや土のニュアンスが見える。 【余韻】長く、スパイシーで複雑な風味が持続する。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノはイタリアのトスカーナ州で生産される高品質な赤ワインで、Mocaliはその中でも特に注目される生産者です。このワインは、サンジョヴェーゼ・グロッソという品種から造られ、豊かな土壌と気候条件が育むテロワールの特徴を反映しています。ブルネッロは、フルボディで複雑な風味が特徴で、長期熟成に適したワインとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常2年以上で、果実味を引き出しつつ、タンニンを柔らかくするために樽での熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、ややオレンジがかった縁を持つ。明るさはあり、粘性は中程度。グラスの側面にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが主に感じられ、時間経過とともにスパイスやタバコ、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは果実味が豊かで滑らか。中盤では酸と果実のバランスが絶妙で、しっかりとしたタンニンが心地よく感じられる。余韻にはスパイスと微かなバニラが広がる。
総合
飲み頃は2023年から2035年頃で、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに最適。