【外観】濃いルビー色で輝きを持つ。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、フローラルな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイス、バターのニュアンスが感じられる。第三アロマには、オーク由来のバニラや、少しの革の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立つ。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられる。全体を通じてバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻があり、わずかなスパイスと果実の余韻が残る。
コール・バルバレスコは、モッカガッタが手がけるバルベーラ・ダルバ産の赤ワインです。この地域は、優れたテロワールを持ち、バルベーラ種の特性を最大限に引き出します。バルバレスコは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、果実味と酸味のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
コール・バルバレスコは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色合いで輝きがあり、グラスの壁に残る粘性が印象的。
香り
最初は熟れたチェリーとプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。バラや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味が際立つ。中盤ではしっかりとした酸がバランスを保ち、滑らかなタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場にぴったり。