テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマには黒系果実やチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなスパイスやトースト香が感じられます。第三アロマには微かなバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中間にはしっかりしたタンニンと酸がバランス良く、フィニッシュにはフルーティーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ブラックベリーの風味が心地よく続きます。
シグネチャー・ティントはポルトガルのモチョ・ガレゴによって作られる赤ワインです。ポルトガルの独自のテロワールを反映し、地元の気候と土壌が生み出す豊かな風味が特徴です。生産者は高品質なワインを追求しており、テロワールを大切にした醸造方法によって、個性的でバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、シグネチャー・ティントは発酵段階で温度管理されたステンレスタンクを使用し、果実の鮮やかな風味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、一般的に6ヶ月から12ヶ月程度熟成されることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性はほどほどで、グラスを回すとしっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実の香りが優勢だが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで滑らか。中盤ではしっかりとした酸と穏やかなタンニンが調和し、果実味が際立つ。余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、3〜5年の熟成でさらに深みが増す可能性がある。カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍する。