テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらにバニラや革の香りが混じる。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは程よいタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の甘みが感じられる。
モッキンバード・ヒルが生産するレゼルヴ・メリタージュは、クレア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、バランスの取れた果実味と複雑な香りを生み出します。高品質なブレンドを追求するワインで、特別な食事やイベントに合わせて楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな余韻
スパイシーさ
料理との相性
ステーキ
ローストビーフ
グリル野菜
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は18ヶ月程度であると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを伝える(75文字)
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークのニュアンスが顔を出す(95文字)
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸も適度に感じられる。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く(113文字)
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本(85文字)
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.5%
201414.5%
201314.5%
201214.5%