テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、熟成によるバニラや革の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートやスモーキーな余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの風味が残る。

モッキンバードが手がけるナパ・ヴァレーのレッドワインは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した、力強くもエレガントなスタイルが特徴です。ナパ・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かで複雑なアロマを生み出し、ワイン愛好者に人気を博しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
スモーキーさ

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたステーキ
チーズプレート
バーベキューリブ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12か月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、光にかざすとエッジに紫がかった輝きが見られ、粘性は高く、コップの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。

香り

開けた瞬間、黒い果実やスパイスのアロマが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストの香りが感じられる。熟成感もあり、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸の鮮やかさがバランスを保つ。全体的に深みのある味わい。

総合

今後数年の間に飲み頃を迎える予感があり、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5