テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが第一アロマとして感じられ、続いて白い花やレモンの香りが広がります。最後にハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな甘さが広がり、中間には豊かなミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、エレガントな酸が心地よいです。 【余韻】酸味がしっかりと残り、フルーツの余韻が長く続きます。
モデアーノが手がけるピノ・グリージョは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地区の特性を活かした白ワインです。この地域の土壌と気候は、フレッシュでミネラル感に富んだワインを生み出すのに適しています。ピノ・グリージョは、そのクリーンでシャープな酸味と果実味が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリージョは、冷温で発酵されることが一般的で、フルーツの風味を最大限に引き出す方法が取られます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることが多く、フレッシュさを保ちながらクリスプなスタイルに仕上げられることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄いグリーンがかった色合い。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度である。
香り
若干のフルーティさが感じられ、グリーンアップルや洋梨の香りが広がる。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出し、香りが豊かになる。
味わい
アタックはフレッシュで、さっぱりとした印象。中盤では酸味が際立ち、果実味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地良い余韻を残す。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。シーフードや軽い前菜と合わせるのがオススメで、特に春夏のシーンにぴったりなワイン。