【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツ、ライム、ハーブ、青リンゴの鮮やかな香りが広がる。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、果実の甘さと酸味のバランスが絶妙。中間ではハーブのニュアンスが広がり、フィニッシュには爽やかなシトラスの余韻が残る。 【余韻】クリーンで長めの余韻に、ミネラルの清涼感が際立つ。
Modus Operandiが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映したフレッシュでエネルギッシュな白ワインです。この地域特有の気候と土壌が、ブドウの表現力を高め、ワインに独自の個性を与えています。バランスの取れた酸味と果実感が特徴で、飲みごたえのあるスタイルに仕上げられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、一定期間の熟成を経て瓶詰めされます。ナパ・ヴァレーの気候がブドウに力強い個性を与え、フレッシュな香りと味わいを引き出すための手法が用いられています。
外観
淡い黄色に緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透き通った外観。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後はレモンやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。青リンゴやパッションフルーツの香りも感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味は高く、全体的にクリーンな印象。
総合
非常にバランスが取れたワインで、飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのもおすすめ。アペリティフやシーフード料理と相性抜群。