テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、しっかりとした泡立ち。 【香り】甘熟したリンゴや洋ナシの香りから始まり、次第に白い花やハチミツの香りが広がります。最後にはトーストやナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】最初はフルーティーで甘みがあり、後半にかけて酸とのバランスが取れ、クリーミーな口当たりが特徴です。フィニッシュでは、爽やかな酸味が残ります。 【余韻】甘さと酸味が絶妙に絡み合い、長く続く余韻が印象的です。
デミ・セック・シャンパーニュは、モエ・エ・シャンドンが手掛ける甘口のスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を生かしています。豊かな果実味と繊細な泡立ちが特徴で、特にデザートや甘味のある料理と相性が良いとされています。上品さとエレガンスが調和したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
デミ・セック・シャンパーニュは、伝統的なシャンパーニュ方式で醸造され、発酵後に瓶内で二次発酵を行います。熟成期間は約18か月以上と推定され、風味が豊かになるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、細かい泡が豊富に立ち上る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが印象的で、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やトーストの香ばしさも顔を出し、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、シトラスフルーツの酸味が際立つ。中盤ではミネラル感とともに、クリーミーさが加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほぼ感じられず、酸は心地よく、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃が早く、今から楽しむのに適している。軽やかでフレッシュな印象を持ち、食前酒や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルはやや控えめだが、数年の熟成でも楽しめるだろう。