テイスティングノート
【外観】淡い黄色から金色の輝きを持ち、クリアな透明感があります。 【香り】柑橘系の果実やリンゴの香りに加え、白い花の香りが広がります。さらに、パンや酵母の香りも感じられ、奥行きがあります。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が感じられます。中間では果実味が膨らみ、クリーミーな口当たりが楽しめます。フィニッシュはドライで、バランスの良い後味を残します。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系とトーストの風味が心地よく続きます。
アンペリアル・ブリュット・シャンパーニュは、モエ・エ・シャンドンが手掛ける代表的なスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の特性を生かしたバランスの取れた味わいが特徴です。果実味と酸味の調和が絶妙で、世界中で愛されています。モエ・エ・シャンドンは長い歴史を持つ生産者であり、優れた品質のシャンパンを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵には瓶内二次発酵が用いられています。熟成は数ヶ月行われ、風味を豊かにするために細心の注意が払われています。熟成中は、酵母と接触することで豊かな味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上がる。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を示す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間経過とともにトーストやナッツのニュアンスが現れる。奥行きがあり、フレッシュさと複雑さが共存している。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、すぐに酸の鮮烈さが感じられる。中盤ではバランスの取れた果実味が広がり、軽やかなミネラル感も。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、フレッシュさを楽しむのがベスト。特別な日の乾杯やアペリティフにおすすめ。