テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには少しスパイシーな香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がります。中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられ、フィニッシュには滑らかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く続きます。
ヘルレンベルク・アルテ・レーベン・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ラインガウ地区に位置するモーアが手掛ける赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特にシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の栽培に適しています。生産者は、テロワールを最大限に引き出すための丁寧な手法を用いており、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、モーアは温度管理されたステンレスタンクで発酵を行い、その後フレンチオーク樽で熟成している可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーのアロマが感じられ、少しのスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、バラや微かな燻製香が顔を出す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな印象から始まる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体にフィネスがあり、余韻にかけて心地よい酸味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や親しい友人とのシーンにおすすめ。