テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、柑橘系、白い花が広がり、続いて第二アロマのバターやトーストの香りが感じられます。最後に、熟成によるバニラのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスピーで、続いて中間では豊かな果実味が膨らみ、最後はミネラル感が広がります。 【余韻】フィニッシュは長く、シトラスの爽やかさが残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインです。モワイヤール・グリヴォは、質の高いワインを生み出す伝統的な生産者で、テロワールの特性を大切にしています。このワインは、ブルゴーニュの典型的なシャルドネのスタイルを反映し、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブルゴーニュ・シャルドネは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、風味を引き出すために一定期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやナッツの香ばしさが加わる。微かにミネラル感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスピーで、果実のジューシーさが口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、さらりとした飲み口。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが理想的。全体的にクリーンでエレガントな印象。