テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが感じられ、中間にかけてしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュでは僅かなスパイス感が現れます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーな後味が残ります。
ラ・フラメ・ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌは、モワイヤール・グリヴォが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュ地方の特性を反映しています。このワインは、豊かな土壌と多様な気候条件が生み出す果実味と酸味のバランスが特徴で、エレガントなスタイルを持っています。ブルゴーニュの魅力を感じることができる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、約12ヶ月程度熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は美しいルビー色で、透明感がありながらも深い色合いを持ち、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁にうっすらとした涙が見られる。
香り
開けた直後は赤い果実の香りが際立ち、特にラズベリーやチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より深みのある香りに変化する。
味わい
口に含むと、柔らかなアタックがあり、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて、フルーティーさと酸味がバランスよく続く。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成も可能。果実味と酸のバランスが良く、軽やかでありながらも奥行きがあるため、カジュアルな食事や特別なシーンにも合わせやすい。