Montagny Premier Cru 'Les Bouchots'

モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・ブショ

テイスティングノート

【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシのアロマに、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、微かなナッツやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかり。中間の膨らみは滑らかで、果実味が豊かです。フィニッシュはエレガントで、酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が特徴的です。

モンタニィ・プルミエ・クリュ・レ・ブショは、ブルゴーニュ地方の著名な生産者モワイヤール・グリヴォによって造られています。このワインは、ブルゴーニュの特異なテロワールを反映し、優れた品質とエレガンスを兼ね備えています。プルミエ・クリュとしての位置づけは、特に特定の区画からの高品質なブドウを使用することで、ワインの個性と地域性を強調しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

ミネラル感
果実味
クリスプさ
滑らかさ

料理との相性

鶏肉のクリームソース
魚介のグリル
エビのアヒージョ
白身魚のソテー
シーフードパスタ

醸造について

発酵は低温で行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明感があり、色調は明るく清潔感がある。

香り

開いた直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、複雑な香りが魅力的。

味わい

アタックはクリスプでシャープ、ミネラル感がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、心地よい酸が全体を引き締める。タンニンは控えめで、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やパーティーシーンに最適。総じてバランスが良く、エレガントな印象を受ける。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5