テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で美しい透明感を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリーのニュアンスが広がり、第二アロマでは微かなスパイスと土の香りが感じられる。第三アロマとして、熟成に伴うバニラやトリュフの香りが優雅に重なる。 【味わい】アタックは穏やかで、滑らかなタンニンが中間で広がり、果実味とともに心地よい酸が全体を引き締める。フィニッシュでは、複雑さと余韻が楽しめる。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の名高いワイン生産地域であり、特にピノ・ノワールの栽培に適したテロワールが特徴です。モワイヤール・グリヴォは、この地域の伝統と革新を融合させた生産者であり、豊潤で複雑な風味の赤ワインを生み出しています。ヴォーヌ・ロマネは、そのエレガントなスタイルと深い味わいから、世界中のワイン愛好家に愛される存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールの葡萄は手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑な風味が与えられます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、ワイングラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく広がり、しっかりとした構造を感じる。タンニンは柔らかく、酸味は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに適している。