テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやラズベリーが広がり、次第にバラやスミレの花の香りが感じられる。さらに、土やスパイスのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がる。中間にはしっかりとしたミネラル感とシルキーなタンニンが現れ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、複雑な風味が口の中に広がる。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・スショは、ブルゴーニュの名門ワイン生産者モワイヤール・グリヴォが手掛ける赤ワインです。ブルゴーニュ特有のテロワールを反映したこのワインは、豊かなアロマと複雑な風味を持ち、エレガントでバランスの取れた味わいが特徴です。特にピノ・ノワールの特性を生かした、優雅なスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、果実味と樽由来の複雑さが見事に調和します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きを放ちつつもやや濃厚な印象がある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開けた瞬間は新鮮な赤い果実、特にラズベリーとチェリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、より深い複雑さを感じさせる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスを取り、心地よい余韻へ導く。タンニンは細かく、エレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりで、今後の発展が楽しみな一本。