Beaune 1er Cru 'Les Aigrots'

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、ラズベリー、スパイス、土の香りが広がり、時間とともにバニラやトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで滑らか、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには柔らかなタンニンが心地よい。 【余韻】長く続く余韻に、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、フランスのブルゴーニュ地方、特にシャブリ地区で生産される赤ワインです。モワラールはこの地域での伝統的なワイン造りを受け継ぎ、テロワールの特性を生かした高品質なワインを提供しています。ボーヌ地区の洗練されたスタイルと、豊かな風味が特徴で、特に果実味が際立つワインとして評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

フルーティ
滑らか
豊かな果実味
柔らかなタンニン

料理との相性

鶏肉の赤ワイン煮
豚肉のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。発酵は温度管理のもとで行われ、熟成期間はおそらく12ヶ月程度が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかなルビー色で、やや紫がかった縁が見られる。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの中での動きが美しい。

香り

開けたては赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、深みのある香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤には柔らかいタンニンが感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。後味には微かなスパイスが余韻を引き立てる。

総合

飲み頃は今から数年後までで、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5