テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】最初にリンゴや洋梨のフレッシュな果実香、続いて白い花、微かなハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が強く、中間にはバターのような滑らかさが感じられ、フィニッシュには柑橘の爽やかさが残る。 【余韻】長く、レモンやアーモンドの香ばしさが漂う。
コルトン・シャルルマーニュ・グラン・クリュは、ブルゴーニュの特別なテロワールを反映した高品質な白ワインです。モワラールが手がけるこのワインは、シャブリ地区においても特に評価が高く、深いミネラル感と豊かな果実味が特徴です。優雅さと複雑さを兼ね備えたワインで、特別な場面にふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
ミネラル感
凝縮感
クリスプな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードのグリル
バターソースの鶏肉料理
クリーム系のパスタ
リゾット
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、選別されたぶどうから得られた果汁を使用します。熟成はオーク樽で行われ、ワインの持つフレッシュさと複雑さを引き出します。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きがあり、粘性は中程度。グラスを傾けると、わずかな脚が見える。
香り
フレッシュなシトラス、白い花、そしてミネラルの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、次第にリッチな果実味が広がる。酸味はしっかりしており、バランスが良く、タンニンは低めで滑らか。中盤ではミネラル感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や祝いの席にぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5