【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな甘みが広がり、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュへと繋がります。 【余韻】余韻は長く、赤い果実の風味が印象的です。
ジュヴレ・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方の中心に位置する有名な赤ワインの生産地で、特にピノ・ノワールで知られています。モワラールは、歴史ある生産者であり、伝統的な手法と最新の技術を融合させた品質の高いワインを生み出しています。シャブリのテロワールは、石灰岩や粘土質の土壌で、ワインに独特なミネラル感を与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モワラールのワインは、伝統的な手法を使用して醸造され、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われます。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すことに寄与します。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開けた直後は、黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれて土やトリュフのニュアンスが加わり、より複雑なアロマが形成される。
味わい
アタックはフレッシュで、黒チェリーやプラムの果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、滑らかなタンニンが全体を包み込む。余韻には果実味とスパイスが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することで複雑さが増す。特別な食事やお祝いの席に最適で、ワイン愛好家にとって魅力的な一本。