テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実の香りが主体で、スミレやハーブ、わずかに土のニュアンスも感じられる。さらに、熟成による複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にかけての膨らみが印象的。フィニッシュはスムーズでエレガントな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなスパイス感が感じられる。
ヴォーヌ・ロマネは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特に高品質な赤ワインで知られるエリアです。モワラールはこの地での伝統的な生産者であり、卓越したテロワールを活かしたワイン造りを行っています。シャブリとは異なる地域ですが、モワラールはその技術を用いて、複雑でエレガントなスタイルのワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与える技法が用いられている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調を呈しています。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーのフルーティな香りが立ち上り、次第に土や香草のニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、スパイシーなアロマやバニラの香りも顔を覗かせ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では、しっかりとした酸味とタンニンが感じられ、バランスが取れています。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残します。
総合
2018年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲むのに適した時期です。数年の熟成も可能で、特別なディナーや友人との集まりにぴったりです。