テイスティングノート
【外観】淡いイエローから緑がかった色合いで、きれいな泡立ちがあります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やハーブの香りが重なります。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、口の中で軽やかに広がります。フィニッシュにかけては、フルーティな余韻が楽しめます。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、果実の風味が心地よいです。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライは、イタリア・ヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、軽やかでフルーティな味わいが特徴です。生産者のモレットは、品質の高いワインを生産することで知られ、テロワールの特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインは、食前酒や軽食にぴったりの位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクで熟成されます。発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが目指されています。熟成期間は比較的短く、数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が豊かに立ち上る。光を透過することで輝きを放ち、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りがしっかり感じられ、時間が経つにつれて柑橘系のアロマや白い花のニュアンスが加わる。全体的に明るく、爽やかな印象が持続する。
味わい
アタックは非常にクリスプでフルーティ。中盤では爽やかな酸味が広がり、果実味とバランス良く調和する。タンニンはほとんど感じられず、軽快で飲みやすい。酸はしっかりとしていて、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むには最適な状態で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。全体的に楽しさと軽快さが際立つワイン。