テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スミレやハーブの香りが広がる。さらに、土やスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とともに豊かな酸味が感じられ、熟成によるタンニンが滑らかに溶け込む。フィニッシュは長く、余韻にかすかなバニラが漂う。 【余韻】余韻は長く、スパイシーで果実の香りが持続する。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、イタリア・トスカーナ地方の高品質な赤ワインであり、主にサンジョヴェーゼ種から作られています。モリーノ・ディ・サンタ・アンティモは、厳選されたぶどうと伝統的な技法を用いて、力強く、エレガントなワインを生産しています。この地域の特異なテロワールが、深い風味と複雑さを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約24ヶ月で、ワインはその後瓶詰めされ、さらに数ヶ月寝かせられることで、味わいが整えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。濃厚な色調が印象的で、光を透かすと透明感も感じられる。
香り
開いた直後は、チェリーやプラムのフルーティな香りが立ち上り、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの複雑な香りが加わり、深みが増す。
味わい
アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい舌触り。酸は鮮やかで、全体的に洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事やセレモニーに最適なワインであり、熟成を経てさらなる複雑さを楽しむことができる。