【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨のフルーティーさに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、レモンの皮やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よいバランスが見られます。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が続きます。
ソフィア・ランゲ・シャルドネは、イタリアのバルバレスコ地区でモリーノによって生産される白ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にシャルドネの栽培に適しています。モリーノは、持続可能な農業と高品質なワイン作りを重視しており、このワインもその哲学を反映したものです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用することもありますが、詳細な情報は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを増すことを目指しています。
外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが感じられ、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える外観を持つ。
香り
開栓直後は洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が優しく広がる。中盤ではミネラル感が出てきて、洗練されたバランスを保ちつつ、柔らかい口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締める。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成にも期待できる。海鮮や鶏肉料理と合わせると良いシーンで楽しめる。