Sofia Langhe Chardonnay

ソフィア・ランゲ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨のフルーティーさに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、レモンの皮やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでクリスプな酸味が特徴。中間には果実の甘さが広がり、フィニッシュには心地よいバランスが見られます。 【余韻】長く、爽やかな柑橘系の風味が続きます。

ソフィア・ランゲ・シャルドネは、イタリアのバルバレスコ地区でモリーノによって生産される白ワインです。この地域は、優れたテロワールと気候条件に恵まれ、特にシャルドネの栽培に適しています。モリーノは、持続可能な農業と高品質なワイン作りを重視しており、このワインもその哲学を反映したものです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
レモンの皮

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

爽やかな酸味
クリスプな口当たり
果実の甘さ
ミネラル感

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリル野菜
軽いサラダ

醸造について

このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽を使用することもありますが、詳細な情報は不明です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを増すことを目指しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、明るさと輝きが感じられ、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える外観を持つ。

香り

開栓直後は洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが加わる。フローラルな香りも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで、フルーティーな酸味が優しく広がる。中盤ではミネラル感が出てきて、洗練されたバランスを保ちつつ、柔らかい口当たりが特徴。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締める。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃であり、今後数年の熟成にも期待できる。海鮮や鶏肉料理と合わせると良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5