Teorema Barbaresco

テオレマ・バルバレスコ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやミントの花の香りも感じられる。さらに、スパイスや土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には熟した果実の甘さとしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはバランスの良い酸味が残る。 【余韻】長く、スパイスとフルーツの余韻が心地よく続く。

テオレマ・バルバレスコは、イタリアのバルバレスコ地域でモリーノによって生産される赤ワインです。この地域は、特にネッビオーロ種のぶどうから優れたワインを生み出すことで知られています。テオレマは、伝統的な手法を用いながらも現代的なアプローチを取り入れ、力強さと繊細さを兼ね備えたワインを目指しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
バランスの良い酸味

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
ポルチーニ茸のリゾット
ローストした野菜

醸造について

テオレマ・バルバレスコは、伝統的な発酵方法を用いており、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成させてから瓶詰めされると推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たると鮮やかな赤紫の輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

香りは開いた直後から赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がる。時間が経つと、土やスパイス、バラの花束のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックは柔らかく、フレッシュな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。後味にはスパイシーさがあり、心地よい余韻が続く。

総合

飲み頃は2024年から2030年頃を見込む。熟成ポテンシャルは高く、特別なシーンや食事と合わせるのに最適。持続的な果実味と複雑さが、楽しみを長引かせる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5