テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色ときらめく泡立ちが印象的です。 【香り】初めに熟したベリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には微かなバラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がります。中間ではクリーミーな口当たりがあり、フィニッシュでは酸味と甘味のバランスが心地よく続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く楽しめます。
ミス・モリー・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのマクラーレン・ヴェイルで生産される魅力的なスパークリングワインです。生産者であるモリドゥーカーは、特に豊かな果実味とユニークなスタイルで知られ、高品質なワインを提供しています。このワインは、シラーズの特徴的な風味を持ちながら、スパークリングの爽快感を楽しむことができ、特別な場面にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、シラーズを使用したスパークリングワインであり、二次発酵により泡立ちを生み出しています。発酵はステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すための温度管理が施されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、泡立ちが美しい。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を形成する。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間の経過とともにスパイシーな香りやダークチョコレートのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤では酸がバランスを取り、滑らかな口当たりを演出する。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を提供する。
総合
今飲んでも楽しめるが、2～3年の熟成を経てさらに円熟する可能性がある。特別な食事やお祝いのシーンにぴったり。