Sip It Forward Shiraz-Cabernet Sauvignon-Merlot

シップ・イット・フォワード・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で輝きがあり、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリー、プルーン、スパイス、バニラの香りが広がり、その後にハーブやチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが口いっぱいに広がります。中間はしっかりしたタンニンとともに膨らみ、フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの複雑な風味が楽しめます。

シップ・イット・フォワード・シラーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロは、オーストラリアの名門ワイナリー、モリドゥーカーが手がける赤ワインです。マクラーレン・ヴェイルの豊かなテロワールから生まれ、濃厚で力強い味わいを特徴としています。このワインは、飲む人々に喜びをもたらすことを目的とした製品であり、フルボディの赤ワイン愛好家にとって魅力的な選択肢となるでしょう。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ
チョコレート

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤肉
ラムチョップ
スパイシーなカレー
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すための工夫がなされています。熟成はオーク樽で行われ、フルボディの赤ワインにふさわしい深い味わいを実現しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は深い紫がかった赤で、視覚的にリッチな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムなどの濃厚な果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は程よくバランスが取れている。余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後5〜10年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されるシーン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5