テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒系果実のアロマが主体で、スパイスやハーブ、土のニュアンスが感じられる。 【味わい】力強いアタックから始まり、果実味とスパイシーさが中間で膨らみ、滑らかなフィニッシュが続く。 【余韻】長い余韻に黒果実とスパイスの余韻が残る。
ザ・インクラインは、オーストラリアのヒースコートで生産されるモメント・モリの赤ワインです。この生産者は、限られた収量と高品質なぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。ヒースコートの特異な気候と土壌が、ワインに独自の個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズプレート
トリュフを使った料理
ミートソースパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、醸造過程では自然酵母が使用されることが多い。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から一年程度の期間で風味が深まる。細やかな手作業が重視され、ワインの個性を大切にする。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調は、このワインの力強さを示唆している。
香り
開けたては黒系果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバルサミコのニュアンスが加わる。微かな樽香も感じられ、全体として豊かで複雑なアロマ。
味わい
アタックは力強く、フルボディで、しっかりとしたタンニンが印象的。中盤では熟した果実味と酸のバランスが良く、心地よい余韻へと続く。タンニンは滑らかで、飲みごたえのある味わい。
総合
2020年は飲み頃を迎えるにはまだ早いが、熟成ポテンシャルは高い。特別な食事や友人との集まりにおすすめで、数年後にはさらに魅力を増すだろう。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5