テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツの香りから始まり、白い花やハーブのニュアンスが広がる。最後にわずかにスパイシーさも感じられる。 【味わい】初めは爽やかな酸味がアタックし、中間にかけて果実の甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてクリスプな後味が続く。 【余韻】フレッシュなミネラル感が長く続く。
モメントが手掛けるシェニン・ブラン・ヴェルデーリョは、ボット・リヴァーのテロワールを反映した白ワインです。新鮮でフルーティな味わいが特徴で、様々な料理と相性が良いことから、食事と共に楽しむのに適しています。モメントは地域の特性を生かしたワイン造りに注力しており、持続可能な農法を採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われると推定され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成はおそらく数ヶ月で、樽は使用されないか、非常に軽く使われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに残る涙はゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴやパイナップルのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。香ばしい香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではミネラル感と酸味が調和し、クリーンな印象を与える。タンニンは低く、酸は中程度から高めで、全体的にバランスがとれている。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュな果実味が楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、シーフードや軽めの前菜と相性が良い。バーベキューやピクニックにも適したワイン。