テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマは柑橘、白い花、ハーブが感じられ、第二アロマにはバターやパンの香ばしさが広がる。第三アロマには熟成に由来する微かなバニラのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残す。 【余韻】長く、ほのかなフルーツの風味が続く。
グルナッシュ・グリはボット・リヴァーで生産される白ワインで、モメントが手掛けています。この地域特有の気候と土壌が、豊かな果実味とミネラル感を生み出します。生産者は独自の手法でワインを造り、地域の特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
柑橘
白い花
ハーブ
桃
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
滑らかさ
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉の白ワイン煮
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いサラダ
クリームチーズのカナッペ
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことが意識されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンさと明快さを保っています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を基調とし、微かな緑色のニュアンスが見られる。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に清楚な涙を残す。
香り
開栓直後は柑橘系フルーツの香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽やかな印象があり、中盤には桃や洋梨の甘さが広がる。酸は程よく、クリーンな印象を与え、タンニンはほとんど感じられない。バランスが良く、飲み応えもある。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、さらに熟成することで味わいに深みが増す可能性がある。軽食や白身魚料理との相性が良く、特に夏の暖かい日に楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5