テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続き、フローラルなアロマが広がり、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが加わります。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーさが増し、最後は心地よい酸味が広がります。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの余韻が残ります。
モメンタスのシャルドネは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネに理想的な条件を提供しています。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、幅広い料理との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モメンタスのシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と考えられ、フレッシュさを保ちながらも、複雑な風味を引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、清澄度も高い。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調は明るく、飲む前から期待感を抱かせる。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが現れる。さらに、白い花やミネラルの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口に広がる。中盤ではバランスの良い酸が感じられ、クリーミーなテクスチャーが舌を包み込む。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導する印象。
総合
飲み頃は今で、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別なディナーにぴったりな一本。全体的に洗練された印象を持つ。