【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴやレモンの果実香に加え、白い花やハーブの香りが広がります。ミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、後半にはフルーティな甘さとともに酸味のバランスが良く、最後にセイロンティーの余韻が残ります。 【余韻】清涼感があり、ミネラル感のある余韻が続きます。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フルーリー地区で生産される白ワインで、モメッサンによって造られています。アリゴテは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、ブルゴーニュ地方の伝統的なぶどう品種の一つです。このワインは軽やかで飲みやすく、特に食事と合わせやすい位置づけとなっています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
ブルゴーニュ・アリゴテは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フルーティさを引き出すために温度管理が行われます。熟成は通常、数ヶ月間ステンレスまたは大樽で行われ、フレッシュな風味を保ちながらも深みを加えることが狙われます。
外観
淡い黄緑色を呈し、清澄で輝きがあり、粘性は中程度で滑らかさを感じる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかで果実味が前面に出ており、中盤ではしっかりとした酸が支え、ミネラル感が感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が心地よく広がる。
総合
2020年のヴィンテージとしては非常に良い出来で、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理に最適。